Чем полезен цикорий для похудения. Цикорий для похудения

Цикорий знаменит своей широтой и многогранностью целебных свойств. Еще со времен Руси его интенсивно выращивали и использовали практически в каждом доме, ведь приготовленный из растения напиток, помогал побороть усталость, и придавал ощутимое чувства бодрости. Со временем о нем начали говорить все больше и больше, на сегодняшний день медики и диетологи смело и уверенно рекомендуют включать цикорий в свой рацион питания, что положительно повлияет на здоровье, общее самочувствие, а так же поможет в борьбе с лишним весом.

Что такое цикорий

Внешне – это многолетнее, цветущее растение, с толстой коренной системой, в каждой из частей которого содержится млечный сок, прямые, высокие стебли покрыты волосками и поочередными листьями. Цветы могут быть белого, розового, голубого окраса, как отдельными, так и корзиночными соцветиями. Плод цикория — его семена, из одного куста можно насобирать до 25 тысяч семени, цветение происходит летом, а плоды созревают в конце августа и до середины октября.

В наше время цикорий это прекрасная альтернатива кофейным зернам. Его пьют люди, которым кофе по определенным причинам противопоказан, или те, кто не может позволить приобрести качественное кофе, а порошковые, растворимые кофе — заменители пить не хочет. Ведь цена продукта в десятки раз дешевле, а кофейный вкус и свойства напитка сохраняется.

Цикорий для похудения польза и вред

Ожирение – самая распространенная и массовая проблема нашего века, способствуют набору лишнего веса наши привычки в питании, пассивный образ жизни, некачественные продукты питания и множество других факторов. Женщины треть своей жизни проводят в поисках подходящих для себя диет, переходя от одного варианта к другому, периодически происходят срывы, и лишние килограммы в очень быстром темпе возвращаются на свои места, что приводит к огорчению и влияет на личностную самооценку.

К тому же, любая диета имеет ряд предостережений и ограничений, поэтому редко кому удается найти на сто процентов подходящий вариант.

Другое дело цикорий, представляющий собой натуральный безвредный продукт, в виде переработанного порошка, не содержащий в себе консервантов, различных добавок и химикатов, отсутствие противопоказаний подтверждает тот факт, что его можно употреблять детям, женщинам в период беременности и лактации.

Польза:

1. Растворимый цикорий выводит лишнюю, ненужную жидкость из организма, которая нередко и есть причиной лишнего веса, оказывает мочегонный эффект, но при этом не выводит необходимые и нужные для работы организма вещества. Увлекаться напитком, безусловно, не рекомендуется во избежание обезвоживания.
2. Инулин, который содержится в цикории — помогает преодолеть тягу к сладостям, а так же понижает аппетит.
3. Настоящим спасителем напиток служит для людей, у которых в связи с работой или по другим причинам нет возможности полноценно питаться в течение дня, и они прибегают к фаст – фуд еде, выпечке, сухим перекусам, что приводит к запорам, сбою в работе кишечника и дисбактериозу, следствием чего становиться лишний вес. Регулярное употребления растворимого цикория способно наладить общее состояние кишечной флоры и ускорить обмен веществ, благодаря чему лишние калории не будут накапливаться нашим организмом, и оседать лишними сантиметрами на нашем теле.
4. За счет содержания клетчатки в растении, чувство насыщения приходит быстрее и на продолжительное время. Рекомендуется сразу после окончания приема пищи выпить чашку напитка, что наверняка избавит от чувства голода и предотвратит переедание.

Вред:

1. Может приводить к передозировке содержания в организме витамина С, так как цикорий очень богат данным компонентам, при наличии аллергии на этот витамин, прием напитка не рекомендован.
2. Могут обостряться некоторые заболевания хронического характера, такие как астма, пневмония.
3. Варикозное расширение вен и прочие заболевания сосудов, геморрой могут входить в фазу обострения при приеме вещества, поэтому следует соблюдать осторожность.

Можно ли похудеть с помощью цикория

Впервые о том, что цикорий снижает вес, заговорили еще в советском союзе, когда более тщательно изучили состав растения. Вес уходит за счет трех основных составляющих:

• Инулин – способствует усваиванию и переработки быстрых углеводов (бананы, хлеб, рис, алкоголь, газированная вода, печенье, картофель, шоколад…), не дает возможности глюкозе содержащейся в продуктах питания сразу попадать и усваиваться в кровь;
• Интибин – выводит токсины и вредоносные вещества, шлаки, ускоряет метаболизм;
• Пектин – мощный жиросжигатель улучшающий работу пищеварительной системы.

Именно поэтому, совершенно обосновано можно сказать, что цикорий помогает побороть ненавистные килограммы, даже без диет и интенсивных физических нагрузок до 3 – 4 кг в месяц. Но при посещении фитнеса, тренажерного зала, а так же при корректировке питания процесс похудения будет происходить значительно быстрее и на весах будет до минус 10 кг в месяц.

Чем полезен цикорий растворимый для организма

Употребления напитка пойдет только на пользу, плюс его в том, что его можно применять людям абсолютно разных возрастов, и для каждого организма он окажет свой полезный и целительный эффект.

Как часто можно пить цикорий растворимый

Безусловно, цикорий является лечебным растением, и может повлечь за собой передозировку, вследствие чего, могут развиваться аллергические реакции, переизбыток витаминов и прочие неприятности, поэтому очень важно знать, сколько и как следует его принимать.

Бытуют мнения, что можно пить до четырех чашек напитка в день, но все же оптимальным считается прием дважды – утром и днем. Не рекомендуется прием вечером или на ночь, из — за того, что он производит мочегонное действие.

При отсутствии серьезных проблем со здоровьем цикорий можно употреблять ежедневно, для усиления вкуса можно использовать молоко, сахар, сливки, мед. Но большинство врачей рекомендуют делать перерыв на 5 – 7 дней хотя бы раз в три месяца.

Цикорий для похудения: как принимать

Волшебные и эффективные свойства напитка нам уже известны и доказаны научными фактами, теперь поговорим, как же его следует принимать, что бы добиться такого ожидаемого и желаемого результата.

Цикорий + имбирь

Небольшой кусочек корня примерно в 2 – 2, 5 сантиметра необходимо залить литром кипятка, после остывания добавить 10 миллилитров жидкого меда и половину лимона среднего размера, порезанную дольками. Плотно закрыть емкость и оставить на ночь или на 8 – 10 часов, после чего всыпать в жидкость десертную ложку порошка цикория, хорошо взболтать и пить в течение всего дня за 30 минут до еды по 150 миллилитров.

Цикорий + молоко

В 30 грамм растворимого порошка по половине стакана воды и молока, добавить мед по вкусу, но можно и без него. Пить в теплом виде во время или после еды, два раза в день.

Зеленый чай + цикорий

В чашке кипятка растворить 1 ст.ложку порошка, и влить свежеприготовленную заварку крупнолистового, зеленого чая. Дать настояться 10 минут, и напиток готов к применению.

Кофе + цикорий

Очень помогает избавиться от чувства голода, что позволяет меньше и реже прибегать к основным приемам пищи и перекусам. Кофе с порошком цикория смешать 1:1 и залить кипятком, принимать не более двух порций в день до еды, но утром после завтрака, натощак прием не рекомендован гастроэнтерологами.

Помните главное, что цикорий поможет достигнуть не долгосрочного эффекта в похудении, а скорее кратковременного, и как только вы позволите излишества нездоровой пищи, лишние сантиметры и килограммы могут вернуться на свои места. Поэтому не забывайте хотя бы 15 минут в день выделять на зарядку и физические нагрузки любого характера, ходите пешком на умеренные расстояния, обязательно завтракайте, пейте достаточное количество воды и стремительно идите к своей цели. Ваше тело целиком и полностью находятся в ваших руках.

Желание похудеть для женщин всегда было на одном из первых мест: кому же безразлична собственная фигура? Поэтому использовались любые способы достичь этой цели. Пересматривались разные диеты и продукты для похудения, но не всегда представительницы прекрасной половины человечества оставались довольны достигнутым результатом. Цикорий – целебное растение, свойства которого действительно дают возможность подкорректировать собственное тело.

Обычное растение с ярко-небесными цветами, которое можно встретить у дорог, оказывается, имеет много положительных свойств. Все части растения обладают целебной силой: корни и стебли используются для профилактики и лечения многих человеческих недугов.

Цикорий известный как растворимый напиток, который успешно может заменить кофе. Не имея в своем составе кофеина, цикорий доставляет удовольствие не хуже натурального кофейного напитка. Но, в отличие от последнего, напиток из цветочного растения не влияет негативно на сердце и сосуды.

В составе цикория обнаружено интересное вещество – полисахарид инулин. Благодаря ему налаживается работа органов пищеварения, а обменные процессы протекают с большей интенсивностью, тем самым вовлекая процесс расщепления и уменьшение жировых отложений в проблемных зонах.

Гликозид интибин расширяет сосуды, убирает тахикардию, а также способствует слаженной работе нервной системы, регулирует ее процессы, снижает утомляемость. Цикорий известен своими противомикробными свойствами. Напиток из растворимого цикория хорошо влияет на работу печени, выводит мелкие камни из желчных протоков. Гастриты, запоры, дисбактериоз не страшны тем, кто полюбил напиток из цикория, горьковатый вкус которого влияет на рецепторы языка, тем самым уменьшая аппетит.


Доказана лечебная сила напитка на сосуды и сердце. Цикорий растворимый способен излечить анемию, ишемическую болезнь благодаря множеству полезных микроэлементов: каротину, дубильным веществам, витаминам.

Как принимать цикорий для похудения

Углевод инулин в составе цикория играет решающую роль в похудении, но сам по себе цикорий не может напрямую влиять на уменьшение объемов тела и сжигание жиров. Употребление растворимого цикория – это дополнительное средство, которое вместе с диетическим питанием и регулярными физическими нагрузками даст положительный эффект при похудении. Только в комплексе чувствуется сила цикория, который улучшает обменные процессы в организме, выводит шлаки и токсины.

Порошок цикория можно купить в аптеке, а также в продуктовом магазине. Его используют как приправу к первым и вторым блюдам. Напиток из цикория имеет своеобразный горьковатый вкус, а по цвету идентичен кофе.


Существует салатный цикорий, который растет в Средиземноморье. Листья растения добавляют в салаты, готовят вместе с другими овощами. Цикорий хорошо сочетается с рыбой. Поэтому употреблять цикорий можно практически с любыми продуктами, целебные свойства его от этого не пострадают.

Если употреблять цикорий регулярно, можно значительно оздоровить свой организм, а в сочетании с правильно составленным рационом худеть можно быстро. Эффект же похудения будет стойким и длительным.

Цикорий внешне похож на василек, цветет он с конца июня и до первых заморозков. У цикория мощная корневая система, которая может уходить в землю на полтора метра.

Траву цикория заготавливают в июне-августе, корни выкапывают осенью или ранней весной.

Корень цикория широко используется в кулинарии при приготовлении кондитерских изделий, при консервировании, но чаще всего его добавляют в натуральный кофе.

Существует два вида цикория – растворимый и салатный. Растворимый получают из корня созревшего растения посредством высушивания, обжаривания и измельчения.

Готовый порошок обладает высокой гигроскопичностью и быстро впитывает в себя влагу, поэтому получить сухой растворимый цикорий практически невозможно. По этой причине чаще всего можно встретить растворимый цикорий с различными добавками.

Натуральный продукт не содержит консервантов и химических добавок. Некоторые недобросовестные производители добавляют в цикорий желуди и химические эссенции с фруктово – ягодным вкусом, поэтому при его покупке следует обращать внимание на состав.

Оптимально, если в продукте содержится 100 % корня цикория, а не его экстракт, поскольку именно в корне сосредоточена вся польза этого растения.

По внешнему виду и способу приготовления растворимый цикорий очень похож на обычный растворимый кофе. Употребление напитка из цикория способствует нормализации работы ЖКТ у людей, которым противопоказаны крепкий чай или натуральный кофе.

Противопоказания

От употребления цикория следует воздержаться при:

• варикозном расширении вен;
• мочекаменной болезни с наличием камней крупных размеров в почках;
• некоторых хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
• заболеваниях сосудов;
• индивидуальной непереносимости.

С точки зрения медицины цикорий не оказывает существенного влияния на снижение массы тела. Ускорение обмена веществ носит лишь кратковременный характер, и на сжигание подкожно-жировой клетчатки не влияет.

Цикорий для похудения можно использовать только в качестве дополнения к диетам и физическим нагрузкам. Если же принимать напиток из цикория и не ограничивать свой рацион, ждать эффекта бессмысленно.

Действие цикория значительно усиливается при его употреблении в сочетании экстрактом сливы, анисом, зеленый чаем. Людям, страдающим повышенным давлением и имеющим проблемы с работой нервной системы целесообразно употреблять цикорий в качестве альтернативы кофе, поскольку в составе цикория отсутствует кофеин. Для гипотоников это свойство цикория положительной роли не играет.

Согласно некоторым исследованиям, при диетах людям не хватает не столько сладкого вкуса, сколько горького. При «недиетическом» питании горький вкус дают маринады, черный кофе, копчености, некоторые виды колбас. Также любая диета содержит ограничения на напитки с танином и кофеином.

В этой ситуации цикорий помогает, дав немного естественной горечи. Горький вкус и высокое содержание инулина приводят к тому, что цикорий довольно быстро вызывает чувство сытости и устраняет сильные перепады аппетита при похудении.

Принимать цикорий можно следующими способами :

• Залить две чайные ложки растворимого цикория стаканом воды, ни сахар, ни мед не добавлять. Выпивать за полчаса до приема пищи, в горячем или теплом виде. Напиток помогает вывести из организма холестерин и радиоактивные вещества.
• Более значительным эффектом обладает употребление отвара из корня цикория. Для этого нужно 150 граммов сухого корня цикория залить ½ литра воды и кипятить 10-20 минут, затем настоять в течение 2 часов и процедить. Отвар следует принимать по 100 -150 мл 3 раза в день за 30 минут до еды. Он улучшает работу печени и почек.

Повысить эффективность диеты можно также с помощью салатного цикория. Можно устроить разгрузочный день на салатах с цикорием или употреблять их вместо ужина.

Салат из цикория с яблоком

1 зеленое яблоко, 100 гр. салатного цикория, 200 гр. сельдерея.
Все ингредиенты натереть на мелкой терке или порезать, перемешать, добавить по ½ столовой ложки масла и сока лимона.

Салат из цикория с орешками

1 небольшой кочан цикория, 1 красное яблоко, 2 мандарина, 2 столовых ложки грецкого ореха, 1 лимон, 1 ст. ложка мелко порезанной зелени, 1 ч. ложка масла, можно добавить 200 гр. натурального йогурта.

Разобрать кочан цикория на листья, самые крупные отложить, остальные нарезать тонкой соломкой. Яблоко и мандарины очистить, нарезать небольшими кубиками. Грецкие орехи измельчить в блендере. С лимона снять цедру и мелко натереть, добавить вместе с лимонным соком к остальным ингредиентам салата, перемешать. Для заправки смешать йогурт, масло и зелень. Выложить на тарелку листья цикория, сверху сам салат и полить полученным соусом.

Салат из цикория с черничным соком

300 гр. салатного цикория, 300 гр. листового салата, огурец, 2 ст. ложки свежего черничного сока, 1 ст. ложка масла.
Листья салата и цикория измельчить и перемешать. Добавить мелко нарезанный огурец и свежий черничный сок, заправить маслом.

Долгое время люди воспринимали цикорий исключительно как бесполезный сорняк, не обращая внимания на множество полезных свойств растения. В настоящее время молотый цикорий употребляют вместо кофе, и даже используют в диетическом питании. В нашей сегодняшней статье мы разберем, чем полезен цикорий для похудения, и как правильно употреблять данный продукт для достижения жиросжигательного эффекта.

Что такое цикорий?

Цикорий - растение с тонким жестким стеблем, принадлежащее к семейству Астровых. Данный цветок произрастает на скудной песчаной почве, преимущественно у обочин дорог. Соцветия цикория имеют ярко-голубой окрас, вот листва достаточно скудная и невзрачная. В пищу употребляют корни данного растения, внешний вид которых напоминает клубни. Цикорий является многолетним растением и достигает в длину до 1 метра.

Можно ли пить цикорий при похудении?

В качестве жиросжигающего продукта используют исключительно корни цикория. Соцветия и листья растения также добавляют в пищу, но они вызывают «обратный» эффект - усиливают аппетит. Съедобными считаются 2 вида цикория - гибридный и обыкновенный полевой цветок. Цикорий, по вкусовым качествам, заменяет кофе, что является значительным преимуществом для тех, кто хочет похудеть, но не может отказаться от любимого напитка.

Способствует ли цикорий похудению?

Большинство диетологов сходятся в одном мнении - цикорий способствует активному сбросу лишнего веса. Конечно, как и любой жиросжигающий продукт, данное растение имеет как преимущества, так и недостатки. Рассмотрим все плюсы и минусы цикория для похудения.

Польза цикория для похудения

С помощью антибактериальных свойств цикория, организм очищается от токсинов и шлаков, при этом снижается уровень холестерина в крови. Также растение способствует нормализации обмена веществ и помогает повысить метаболизм. Благодаря этим качествам, калории перерабатываются в энергию, предотвращая появление жировых отложений.

Как правило, на начальной стадии проведения диеты, кожа теряет упругость, возникают воспалительные высыпания, особенно на лице и зоне декольте. Этот факт свидетельствует о том, что из организма выводятся излишки воды и шлаки. Цикорий, в свою очередь, обладая противовоспалительным эффектом, восстанавливает водно-солевой баланс кожи, снимая интенсивность воспалений.

Вред цикория для похудения

Несмотря на весомые преимущества цикория для похудения, при неграмотном использовании растение может не только оказаться не эффективным, но и причинить вред здоровью. Употребление данного напитка не рекомендуется людям, страдающим венозными заболеваниями, а также воспалением прямой кишки. Вещество, содержащееся в корнях растения, способствует обострению болевых ощущений и распространению пораженного участка.

Употреблять напиток из цикория стоит с особой осторожностью аллергикам, чей организм негативно реагирует на витамин С, которым богат молотый продукт.

Как принимать цикорий для похудения?

Хоть цикорий и способствует активному похудению, употреблять его по принципу «чем больше, тем лучше» все-таки не стоит. В противном случае вы не только не сбросите лишний вес, но и «загоните» организм в весовое плато, и сдвинуть показатель весов в необходимую сторону будет довольно проблематично. Диетологи рекомендуют употреблять напиток из цикория по 2-3 раза в день, не больше 250 миллилитров за один прием. Данную дозировку можно увеличить до 6 раз, если вы употребляли большое количество кофе за день. Таким образом, вы не только восполните недостаток привычного кофеина в организме и не снизите стресс, но и с легкостью откажитесь от привычного напитка в пользу «диетического» цикория.

Рецепты напитков из цикория для похудения

Молотый корень цикория употребляют также как растворимый кофе - чайная ложка на стакан кипятка. Но существует несколько эффективных рецептов напитка на основе данного растения, которые разнообразят ваш рацион.

Имбирь с цикорием

Для приготовления напитка из цикория и имбиря нам понадобится:

1. молотый цикорий - 2 ст. л.;
2. свежий имбирь - 40 гр;
3. молотая корица - на кончике ножа;
4. вода - 400 мл;
5. цедра лимона - щепотка.

Натираем имбирь на терке, добавляем цедру лимона и корицу. Полученную смесь заливаем крутым кипятком и добавляем в напиток цикорий. Затем тщательно размешиваем и настаиваем в течение получаса.

Цикорий с молоком

Напиток из цикория с молоком - это не только полезный продукт для похудения, но и вкусное лакомство. Для его приготовления нам необходимо:

1. цикорий - 2 ч.л.;
2. молоко - 300 мл;
3. мед - по вкусу.

Прежде чем засыпать цикорий в молоко, его необходимо предварительно подогреть до комнатной температуры. В противном случае, порошкообразный продукт образует комочки, избавиться от которых будет проблематично. Тщательно размешиваем цикорий в молоке и ставим на медленный огонь. Затем доводим до кипения и сразу снимаем с плиты. Немного остудив напиток, добавляем цветочный мед по вкусу.

Цикорий препятствует набору лишнего веса и обеспечивает организм полезными микроэлементами. Получите 8 рецептов приготовления напитка из цикория и расставайтесь с лишними килограммами вкусно!

Начиная с 2010 года, во второй декаде мая, мир отмечает день борьбы с ожирением. Один только этот факт говорит о том, что избыточный вес стал одной из глобальных проблем.

Вот статистика ВОЗ: за последние три десятилетия количество людей с патологически высоким весом возросло вдвое. По прогнозам к 2025 году почти половина населения Земли будет нуждаться в лечении от ожирения.

Жизнь человека, которому поставлен диагноз «ожирение», гораздо мене комфортна, и, как говорит статистика, короче на 10 лет, чем жизнь счастливчиков с идеальным весом. Чтобы сохранить стройную фигуру, безусловно, нужно правильно питаться, больше двигаться, заботиться об экологии. А если ваш индекс массы тела уже выше нормы, но до ожирения еще не дошло, скорректировать вес могут помочь натуральные средства для похудения.

Чаще всего СМИ рекламируют похудительные чаи, действующие как слабительное или мочегонное средство. Результат они, на первый взгляд, дают быстрый, но безвредными их назвать нельзя, эффективными тоже вряд ли. Такие чаи не избавляют от накопленных запасов жира, они лишь удаляют жидкость, а ведь обезвоживание организма чревато неприятными последствиями. Врачи говорят, что эти средства хороши, если ожирение сопровождается отеками, в этом случае выведение жидкости из тканей действительно необходимо.

А вот чтобы убрать подкожные жировые запасы и начать худеть, лучше пользоваться растительными препаратами, действие которых основано на ускорении процесса расщепления нейтрального жира или подавлении аппетита. Если количество полученных организмом калорий будет меньше, чем его потребности, тело станет расходовать на энергетические нужды те самые «лишние» килограммы. К растениям — «сжигателям жира» относится цикорий.

Что содержит цикорий и как он действует на организм

Название этого многолетнего растения с ярко-синими цветами, семейства астровых, произошло от греческих слов «идти» и «поле». На Востоке высушенный и размолотый корень цикория издавна использовался как дешевый заменитель кофе. На территории России «придорожный кофе» вошел в моду в 18 веке, растение получило название » Петров батог» или «золотой корень». Его отвар добавляли к утреннему кофе для придания ему оригинального вкуса.

Чем полезен цикорий

Всемирную популярность цикорий обрел, когда при изучении свойств растения обнаружилось, что оно является кладезем полезных веществ и способствует похудению. «Золотой корень» содержит витамины:

• С (аскорбиновая кислота), В2 (рибофлавин), К (филлохинон) – принимают участие в преобразовании углеводов, белков и жиров в энергию.
• В3 (ниацин) — играет важную роль в процессах протеинового обмена.
• В1 (тиамин) — участвует в углеводном, жировом, белковом, водно-солевом обмене.
• В5 (пантотеновая кислота) — активирует процесс сжигания жира.
• Е (токоферол) снижает уровень «плохого» холестерина.

Кроме того, это растение богато важными для организма микроэлементами: калием, магнием, железом. Пребиотики фруктоолигосахариды в его составе, стимулируют рост полезной микрофлоры кишечника.

Что касается использования цикория для похудения, то основной причиной эффективности служит наличие в его корнях:

• Инулина. Попадая в систему пищеварения, этот полисахарид трансформируется во фруктозу, которая служит хорошим источником энергии, но не способствует набору веса. Кроме того, инулин тормозит усвоение жиров и углеводов.
• Интибина. Гликозид, который придает цикорию горьковатый привкус. Обладает способностью ускорять процессы метаболизма и предотвращать жировые отложения.
• Пектина. Этот полисахарид считается естественным жиросжигателем, способствующим использованию адипоцитов (клеток, из которых состоит подкожный жир) для энергетических нужд.
• Клетчатки. Сами не являясь источником энергии, волокна клетчатки замедляют процессы усвоения питательных веществ, а также создают ощущение насыщения, которое сохраняется надолго.

Считать, что с помощью одного цикория можно стремительно начать худеть и сбросить большое количество килограммов, не стоит. Но в комплексе с низкокалорийной диетой, посильными занятиями спортом это растение поможет похудеть и, что самое главное, будет способствовать удержанию веса в пределах нормы.

Кому противопоказан «золотой корень»

Несмотря на столь внушительные достоинства, иногда цикорий способен нанести вред. Из-за высокого содержания кальциевой соли щавелевой кислоты его нельзя употреблять при варикозном расширении вен и мочекаменной болезни, так как оксалат кальция может вызвать обострение.

Увлекаться цикориевыми напитками не рекомендуется людям, у которых диагностированы острые воспалительные заболевания ЖКТ, органов дыхания (бронхит, астма), патологии печени. Относительными противопоказаниями служат стойкая бессонница или индивидуальная непереносимость.

Как пить цикорий для похудения

Энергетическая ценность «Золотого корня» невелика, всего 72 ккал/100 г. Для снижения веса Cichórium употребляют в виде отваров, настоев или готовят из растворимого порошка. Рекомендованная дневная порция напитка – 2 чашки в день, это примерно 6 – 12 граммов сухого корня.

«Цикориевый кофе» пьют с молоком, соками, натуральным кофе, имбирем, лимоном. Чтобы не повышать калорийность, сахар лучше заменить медом, хотя сам корень цикория обладает сладковатым вкусом. Вот несколько популярных рецептов приготовления напитков для похудения.

Отвар

Тщательно вымытый очищенный корень мелко нарезать, обжарить на сухой сковороде до темно-коричневого цвета. Размолоть до порошка (как зерна кофе), хранить в герметичной стеклянной посуде. Чтобы приготовить отвар, нужно взять 2 чайные ложки помола, залить стаканом воды, дать закипеть, настаивать 10 минут.

Чайную ложку прожаренного и измельченного в кофемолке корня цикория залить стаканом воды, варить на медленном огне 7 – 10 минут. Затем отвар процедить.

Настой

20 г сухого корня залить 0,5 л воды, довести до кипения (но не кипятить!), накрыть, укутать и дать настояться около 3 часов, затем процедить. Такой настой можно использовать холодным или горячим, как заменитель кофе.

Напиток из растворимого цикория

Для получения концентрата или порошка используют двухлетний корневой сорт — это корнеплоды весом до 400 г и длиной от 10 до 45 см. Растворимый порошок получают из отвара обжаренного сухого корня, высушивая его в печах-сублиматорах. Технологический процесс получения концентрата включает экстракцию с последующим увариванием при температуре 100°С. Обычная пропорция для заваривания – 2 чайные ложки порошка или сгущенного экстракта на стакан кипятка.

Напиток с имбирем

Около 2 чайных ложек измельченного корня цикория залить стаканом воды, варить на малом огне 15 – 20 минут. Затем процедить, добавить немного имбирного сиропа или щепотку порошка имбиря. Такой напиток эффективнее для коррекции веса, чем обычный цикориевый чай: имбирь активирует процессы термогенеза, которые забирают много энергии. На ее получение расходуются отложения жира.

Кофе с цикорием

Без молока

Этот комбинированный напиток очень вкусен, придает бодрости, способствует похудению. Готовят его как обычный кофе: помещают в джезву по чайной ложке молотого кофе и корня цикория, доливают стакан воды, затем нагревают до кипения. Настаивают 5 минут.

С молоком

Варят напиток так же, как указано в предыдущем рецепте. После того, как он готов, в джезву добавляют четверть стакана молока нулевой жирности, затем снова ставят ее на огонь до появления на поверхности напитка пышной пены.

Морс с брусникой

Ингредиенты: по трети стакана колотого льда, брусничного морса и остуженного цикориевого чая. Этот замечательный прохладительный напиток можно украсить ягодой малины или веточкой мяты.